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青芹拌香干

发布时间:2019-08-13 08:42:17 编辑:育儿话题阅读次数:
此菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素,常吃芹菜对高血压、血管硬化、贫血、神

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经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。孕妇早期食用,除获得全面营养外,还能防止以

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后贫血的发生。芹菜粗纤维较多,能增加肠蠕动,防止孕妇早期便秘发生,有利保胎。原料:芹菜、绿

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豆芽、香干各150克,香油15克,醋20克,精盐3克,蒜泥5克。制作:1、芹菜择洗干净,大的破开,切成3厘米长的段,放入开水锅内焯一下,用凉开水泡凉,沥水备用。2、绿豆芽掐去两头洗净,放入开水锅内焯一下捞出,用凉开水泡凉,和芹菜放在一起。3、香干洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀即成。4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂,以免影响菜的营养和口味。特点:色艳味美,脆嫩爽口。

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